CHANDIGARH: एमसीएम में फैकल्टी के लिए ‘बेकिंग ब्लिस’ कार्यशाला का आयोजन

चंडीगढ़, 7 जनवरी: मेहर चंद महाजन डीएवी महिला महाविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग द्वारा आंतरिक गुणवत्ता आश्वासन प्रकोष्ठ (आईक्यूएसी) के तत्वावधान में संकाय सदस्यों के लिए ‘बेकिंग ब्लिस’ शीर्षक से एक दिवसीय बेकिंग कार्यशाला का आयोजन किया गया। इस कार्यशाला का उद्देश्य रचनात्मक और व्यावहारिक अनुभव के माध्यम से अनुभवात्मक अधिगम, कौशल संवर्धन तथा फैकल्टी के कल्याण को बढ़ावा देना था।

गृह विज्ञान विभाग से सहायक प्रोफेसर डॉ. रति अरोड़ा, इस कार्यशाला में संसाधन वक्ता के रूप में शामिल हुईं। डॉ. अरोड़ा ने डेट्स एंड वॉलनट केक, मार्बल केक तथा डोनट्स सहित विभिन्न बेक्ड व्यंजनों की विधि का प्रदर्शन किया। उन्होंने बेकिंग से जुड़ी उपयोगी टिप्स, तकनीकें एवं प्रस्तुतीकरण कौशल भी साझा किए, जिससे प्रतिभागियों को बेकिंग की कला और विज्ञान की महत्वपूर्ण समझ प्राप्त हुई। फैकल्टी सदस्यों ने उत्साहपूर्वक कार्यशाला में भाग लेते हुए सहयोगात्मक एवं रोचक वातावरण में बेकिंग की विभिन्न विधियों का व्यावहारिक अनुभव प्राप्त किया।

यह कार्यशाला शैक्षणिक दिनचर्या से एक सुखद विराम सिद्ध हुई तथा प्रतिभागियों में टीम भावना, उत्साह और रचनात्मक अभिव्यक्ति को प्रोत्साहित किया। कार्यक्रम का समापन स्वादिष्ट व्यंजनों के चखने के सत्र के साथ हुआ, जिसने इस कार्यशाला को सभी के लिए स्मरणीय एवं समृद्ध अनुभव बना दिया।

कार्यवाहक प्राचार्या श्रीमती नीना शर्मा ने भी कार्यशाला में सक्रिय सहभागिता निभाई, फैकल्टी को प्रेरित किया तथा आपसी सौहार्द की भावना को सुदृढ़ किया। उन्होंने कहा कि इस प्रकार के प्रयास संस्थान की समग्र विकास, फैकल्टी संवर्धन एवं कल्याण के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं।